Gewähltes Thema: Frische Produkte – Rezepte und Ideen. Willkommen auf deiner kulinarischen Spielwiese voller saisonaler Entdeckungen, duftender Kräuter und farbenfroher Markt-Schätze. Lass dich inspirieren, probiere Neues aus und erzähle uns von deinen Lieblingszutaten!
Saison verstehen, Geschmack gewinnen
Saisonkalender auf einen Blick
Wenn Spargel im Frühling knackt und Tomaten im Spätsommer nach Sonne duften, kochst du automatisch besser. Plane deine Woche anhand der Saison, spare Geld und gewinne intensiven Geschmack ohne große Anstrengung.
Einkauf auf dem Wochenmarkt
Der Stand mit den krummen Möhren? Genau dort beginnt Genuss. Die Gärtnerin erzählte mir einmal, wie der Morgenfrost die Süße der Karotten stärkt. Frag nach Herkunft, probiere, und teile deine Markt-Fundstücke mit uns.
Teile deine Saisonlieblinge
Welche Zutat begeistert dich gerade? Schreib in die Kommentare, abonniere unseren Newsletter für saisonale Einkaufslisten und hilf der Community, jeden Monat frische Produkte klug, kreativ und köstlich zu nutzen.
Frühstück, das nach Garten schmeckt
Joghurt-Bowl mit Beeren und Kräutern
Kühle Naturjoghurt, eine Handvoll reifer Beeren, Minze, Zitronenabrieb und knuspriges Müsli: In fünf Minuten entsteht ein Frühstück, das süß, frisch und ausgewogen ist. Verrate uns deine Lieblings-Toppings und Variationen.
Herzhaftes Rührei mit Marktgemüse
Paprika, Frühlingszwiebel, Spinat und Tomate kurz in Olivenöl schwenken, dann Eier zugeben. Ein Spritzer Zitronensaft hebt die Frische, Feta sorgt für Cremigkeit. Perfekt zum Verwerten kleiner Gemüsereste ohne Geschmackskompromisse.
Grüner Smoothie, der wirklich schmeckt
Milde Gurke, Apfel, Babyspinat, Ingwer und Limette mixen. Ein paar Blätter Basilikum überraschen mit sommerlichem Duft. Teile dein Smoothie-Geheimnis und sag uns, welche frische Zutat deinem Morgen extra Schwung verleiht.
Leichte Mittagspause mit Marktfrische
Tomaten, Gurken, rote Zwiebeln und Petersilie mit Bulgur oder Couscous, Zitrone und Olivenöl mischen. Ein Hauch Kreuzkümmel macht den Salat interessant. Bereite mehr zu und nimm morgen eine Portion mit.
Leichte Mittagspause mit Marktfrische
Karotten in Gemüsefond weich kochen, mit Ingwer und Orangensaft pürieren. Kokosmilch macht die Suppe seidig, geröstete Kürbiskerne bringen Crunch. Schreib uns, ob du lieber Koriander oder Petersilie dazu magst.
Abendessen: Von der Ernte auf den Teller
Kartoffeln, Karotten, Brokkoli und rote Zwiebeln mit Olivenöl, Salz und Pfeffer rösten. Dazu Joghurt mit Zitrone und Dill. Der Kontrast aus warm, knusprig und frisch macht das Gericht unwiderstehlich.
Abendessen: Von der Ernte auf den Teller
Blumenkohl in dicke Scheiben schneiden, kräftig anrösten und mit Sesam, Limettensaft und Tahini servieren. Kräuter darüberstreuen. Ein simples Gericht, das zeigt, wie aufregend Gemüse sein kann.
Frische bewahren: smart haltbar machen
Radieschen in dünne Scheiben schneiden, mit Apfelessig, Wasser, Zucker, Salz und Senfkörnern übergießen. Nach wenigen Stunden knusprig-sauer. Perfekt für Bowls, Sandwiches und Tacos – teile dein Lieblingsgewürz.
Gewürze und Techniken, die Frische betonen
Ein Spritzer Zitrone, Apfelessig oder Joghurt bringt Gemüse zum Leuchten. Teste kleine Mengen, koste nach und erkläre uns, bei welchem Gericht du den größten Unterschied gespürt hast.
